universo Alemany
Cinco generaciones de miel y turrón
En la localidad de Os de Balaguer (la Noguera), bajo la mirada del Montsec y de su cielo excepcional, Torrons y Mel Alemany ha construido un universo del dulce. Desde hace cinco generaciones, la familia Alemany elabora turrón artesanal y selecciona la miel de los mejores apicultores.
La historia de Turrones y Mel Alemany se inicia a finales del siglo XIX, cuando Dª. Mundeta hacía un caramelo con la miel y los frutos secos de la zona. Dado que el Montsec es un terreno áspero y difícil para el cultivo, esta actividad les resultaba una buena alternativa.
El rasgo diferencial del turrón Alemán se debe a una receta del siglo XIX que otorga a la pasta un blanco característico. Una cocción lenta, frutos secos de proximidad y una miel de romero muy seleccionada son parte de un secreto que da un gusto particular al turrón.
Alemán se ha especializado en mieles monoflorales , que se recogen en los apicultores de todo el país. La innovación en Alemán le aporta el concepto de miel con valor añadido, en su línea de miel gourmet .
El turrón y la miel de Alemán han sido reconocidos con el Great Taste Awards en diferentes ocasiones, un galardón considerado el Oscar del mundo de la alimentación delicatessen.
