Rév. 3
Os de Balaguer, février 2022
Gestion

Torrons i Mel Alemany  produit du miel et du nougat artisanaux alliant tradition et innovation. La qualité, la sécurité, la légalité du produit et l’engagement envers le concept HALAL, ainsi que le respect et la préservation de l’environnement et la durabilité, sont des engagements que l’organisation assume comme base d’une décision stratégique et d’un engagement envers le client. son image, son succès et sa position sur le marché en dépendent.

Nous nous engageons en faveur du bien-être et des droits des personnes handicapées physiques et intellectuelles, en les intégrant dans notre processus de production grâce à une collaboration avec des entités à but non lucratif.

Avec notre entreprise, toutes les dernières évolutions du marché seront à votre disposition. Une synchronisation parfaite entre tous nos départements parvient à satisfaire tous les besoins de nos clients de manière rapide et efficace, garantissant que les produits maintiendront leur qualité et leur sécurité pendant les processus de fabrication.

Nous assumons les VALEURS de qualité et de sécurité des produits comme objectif dans notre travail quotidien basé sur les principes suivants :

  • Se conformer aux exigences établies dans le système intégré de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire, aux exigences légales et réglementaires applicables et aux spécifications du Halal Institute, et se soumettre au régime de sanctions RMGHJI.
  • Orientation client en tenant compte des exigences légales et des particularités culturelles des clients exportateurs et/ou des normes Halal externes, le cas échéant.
  • L’entreprise définira les responsabilités du personnel en matière Halal et nommera un responsable Halal et des superviseurs de production.
  • Toute la production Halal sera réalisée exclusivement avec des ingrédients certifiés halal
  • Veiller à l’élaboration et au respect des consignes d’hygiène.
  • Maintenir une traçabilité complète
  • S’adapter en permanence aux changements de notre environnement, et notamment aux demandes de nos clients, en étant agile et rapide dans la détection des opportunités d’amélioration ou d’innovation, ainsi que dans leur mise en œuvre.
  • Promouvoir l’esprit d’amélioration continue comme base du travail quotidien, en recherchant les solutions les plus efficaces et efficientes.
  • Promouvoir le potentiel de développement de toutes les personnes impliquées dans l’exécution des services, leur capacité d’apprentissage, leur croissance et leurs valeurs qui sont à la base de la fierté personnelle et professionnelle du travail bien fait. Le personnel reçoit une formation concernant la production Halal.
  • Implication de la haute direction dans le système, définissant les responsabilités de tout le personnel, également en matière Halal.
  • Promouvoir un comportement éthique et honnête dans notre entreprise
  • Établir des objectifs mesurables alignés avec la garantie de sécurité des produits offerts.
  • Encourager une communication active avec toutes les parties impliquées dans la garantie de la sécurité alimentaire.

Pour mener à bien cette Politique de Qualité et de Sécurité Alimentaire, la Direction s’appuie sur son organisation à laquelle elle transmet cette Politique et les lignes générales d’action, en cherchant à s’assurer qu’elle assume la Qualité de son travail et s’identifie à l’image de l’Entreprise. Tout cela permet à  Torrons i Mel Alemany  de croître et d’avoir la reconnaissance de ses clients, en assumant une responsabilité éthique et professionnelle.

Cette politique de qualité et de sécurité alimentaire est diffusée, assumée et mise en pratique à tous les niveaux de l’organisation, en s’engageant à l’amélioration continue du service fourni.

Nous acquérons également un engagement envers la culture de la sécurité alimentaire, comme l’attitude, les valeurs et la croyance en la sécurité alimentaire que partage un groupe de personnes et qui déterminent l’engagement envers la gestion de la sécurité alimentaire d’une organisation. Les exigences à remplir sont les suivantes :

  • Engagement de la direction et de tous les employés en faveur d’une production et d’une distribution alimentaires sûres
  • Engagement envers la production d’aliments sûrs et la participation de tous les travailleurs aux pratiques de sécurité alimentaire
  • Connaissance des dangers liés à la sécurité alimentaire et de l’importance de la sécurité alimentaire et de l’hygiène par tous les travailleurs de l’entreprise ;
  • Communication ouverte et claire entre tous les travailleurs de l’entreprise, au sein d’une activité et entre activités consécutives, y compris la communication des écarts et des attentes
  • Disponibilité de ressources suffisantes pour garantir une manipulation sûre et hygiénique des aliments.